体内の中性脂肪を減らすためには、
食生活を改善することが大切です。
中性脂肪の予防・改善に、
普段よく食べる機会のある食材では
大根、緑茶が中性脂肪の改善には効果的です。
中性脂肪を下げる食材：大根
大根は、お味噌汁の具に利用したり、
煮物、千切りにしてサラダに入れたりと、
いろいろな調理法で食べることができます。
いつも食べている大根は、
肥大化した根の白い部分を食べています。
大根の葉っぱにはβカロテン、ビタミンC、
ビタミンK、葉酸などのビタミンや
カリウム、カルシウムなどミネラルも
多く含まれていて、いろいろな栄養素が含まれています
普段大根を購入するときに
スーパーなどでは、大根の葉っぱを取り除いた
根の部分だけで販売しているところが多く、
八百屋に行くと、葉っぱが付いたものが、
販売されているところが多いようです。
大根の葉は、葉に栄養が多く含まれていて、
炒めたり、乾燥してふりかけにすると、
保存食としてもおいしくいただけます。
焼き魚を食べるときに
一緒に食べるすりおろし大根には、
ジアスターゼという消化酵素が含まれています。
ジアスターゼは、胃腸の消化作用を促進して、
胃酸をコントロールして
胃もたれや胸やけを防止する働きがあります。
大根には中性脂肪を低下させて
体脂肪の蓄積を抑制する作用があります。
大根独特の辛味成分であるイソチアシアネードが、
中性脂肪の元となる脂肪を抑える働きがあると言われています。
なお、カイワレ大根は大根の種をまいて
発芽直後の胚軸と子葉の状態のものです。
中性脂肪を下げる食材：緑茶
緑茶にも中性脂肪を下げる働きがあります。
毎日の飲んでいる緑茶には、
カテキンという成分が含まれていますが、
カテキンは血中脂質を正常化して、
動脈硬化や高血圧などの生活習慣病を予防する効果があります。